A süteményeinket partner cukrász műhelyünk készíti gondos kezekkel, és jellemzően hagyományos alapanyagok felhasználásával.
Nem vagyunk tehát mentes cukrászat, így bármilyen allergén előfordulhat a termékeinkben – akár az alapanyagokból, akár kereszt-szennyeződés útján!

A weboldalunkon igyekszünk feltüntetni a leggyakoribb allergén összetevőket (pl. glutén, tej, diófélék), de ez nem jelenti azt, hogy más allergén ne fordulhatna elő egy adott süteményben!

Ha neked vagya az általad megajándékozott személynek súlyos ételallergiája vagy erős intoleranciája van, kérünk, ne rendelj tőlünk, hanem keress olyan cukrászdát, amely kifejezetten allergén mentes süteményekre szakosodott.

✅ Kinek ajánljuk a rendelést?

Ha nincs ételallergiád, vagy csak enyhe érzékenységed van, és nem szükséges szigorú diétát tartanod, bátran rendelhetsz tőlünk.

Sokan választanak minket akkor is, ha egyszerűen csak kerülik a glutént, a finomított cukrokat, vagy a tejtermékeket, de nem váltanak ki náluk allergiás reakciót a kis mennyiségben jelen lévő összetevők.

Röviden:

👉 Ha nem okoz panaszt, ha egy sütemény nyomokban tartalmazhat allergént, akkor valószínűleg biztonsággal fogyaszthatod a termékeinket.

👉 Ha viszont szigorúan kerülnöd kell minden formában egy adott összetevőt (pl. glutént, tejet, dióféléket), akkor inkább válassz olyan cukrászatot, amely erre specializálódott.

🌾 Glutén

A legtöbb süteményünk lisztet tartalmaz, ami gluténforrás. A „lisztmentes” megjelölés csak azt jelenti, hogy nem teszünk bele tudatosan lisztet vagy gabonaalapú hozzávalót, de glutén nyomokban előfordulhat – például a készen vásárolt cukrászati alapanyagokban segédanyagokban illetve a sütemények készítéséhez használt eszközökön.

🥛 Tej és tejtermékek

Sok süteményben használunk vajat, tejszínt, tejfölt vagy akár sajtot. A „tejmentes” megjelölés azt jelzi, hogy nem teszünk bele tejterméket, de az előállítás közben nyomokban tej, laktóz vagy tejfehérje így is kerülhet bele – pl. a készen vásárolt cukrászati alapanyagokból segédanyagokból illetve a sütemények készítéséhez használt eszközökről is.
 

🥚 Tojás

A tojás gyakran használt összetevő nálunk – akár a tésztában, akár a krémekben. Akkor is előfordulhat nyomokban, ha épp nincs benne az adott receptben. A cukrász műhelyben napi szinten dolgozunk nagy mennyiségű tojással.

🌰 Diófélék

Díszítéshez és ízesítéshez is használunk diót, mandulát, mogyorót. Emellett sok cukrászati alapanyag illetve segédanyag olyan üzemből származik, ahol dióféléket is feldolgoznak. Ha súlyos allergiád van diófélékre, sajnos nem tudjuk garantálni a biztonságos fogyasztást.

🌱 Szója

Mi magunk nem használunk külön szóját, de több előre csomagolt alapanyag (pl. csokoládé, ételfestékek) tartalmazhat szóját vagy származékait. Ezért egyik süteményünk sem tekinthető teljesen szója-mentesnek.

🍬 Édesítőszerek (cukormentes sütemények)

Többféle édesítőszert használunk a cukormentes süteményeinkhez pl. Xilit, Stevia, Szorbit.  Az egyik gyakran használt édesítő a szorbit, amely egyeseknél kellemetlen panaszokat okozhat kis mennyiségű termék elfogyasztásakor is.

⚠️ FIGYELMEZTETÉS!
A cukormentes süteményeink nem diabetikus termékek! Finomított cukor helyett szorbittal vagy más édesítőszerrel édesítjük őket. A szorbit puffadást, hasmenést vagy egyéb panaszokat okozhat azoknál, akiknek a szervezete nem szokott hozzá ehhez az édesítőszerhez. Akár már 1–2 szelet sütemény elfogyasztása is panaszokat okozhat!!! Gyermekek számára a szorbittal édesített sütemény fogyasztása nem ajánlott!!!! Helyette gyermekeknek tudunk olyan sütemény ajánlani, amely nem vagy csak kevés hozzáadott cukrot tartalmaz!

🔍 Rejtett allergének

Allergének olyan helyeken is megbújhatnak, ahol még mi sem gondolnánk feltétlenül. Napi munkánk során számos speciális, előre készített cukrászati alapanyagot, segédanyagot használunk, amelyek komplex összetevőkből állnak. Ezekben mind–mind lehetnek allergének!

• Aromák, színezékek – tartalmazhatnak allergiát okozó összetevőket

• Csokoládé – gyakran van benne tej, szója

• Dekorációk (pl. cukorgyöngy, tortadísz) – tartalmazhatnak tojást, dióféléket, szóját, tejet

• Lekvárok, gyümölcszselék – előfordulhat bennük tartósítószer vagy allergén gyümölcs

• Feldolgozott édességek – nyomokban többféle allergént is tartalmazhatnak

⚠️ Amit még fontos tudnod

• Nem vagyunk mentes cukrászat!

• A lisztmentes / tejmentes / cukormentes jelölések csak hozzáadott alapanyagra vonatkoznak!

• A keresztszennyeződés nem zárható ki

• A feltüntetett allergének tájékoztató jellegűek!

• Súlyos ételallergia esetén kérünk, ne rendelj tőlünk! Inkább fordulj olyan cukrászdához, amely garantáltan mentes süteményeket készít.

Köszönjük a megértésedet és az odafigyelést!

Bármilyen felmerülő kérdésedben állunk rendelkezésedre!

Üdvözlettel, 

Melinda és a Rendelj Sütit Csapata